Okonomiyaki - japońska pizza :-)

 tutaj dokładny bardzo przepis :-)

pierwsza próba i pierwszy placek :-)

szybciuteńko na surową stronę delikatnie przyklejam cieniuteńkie plasterki boczku

i szybko smaruję pizzę sosem Okonomi, dekoruję majonezem i posypuję płatkami katsuobushi z tuńczyka bonito :-)

i teraz można podziwiać niesamowite zjawisko  gdy płatki zaczynają swój subtelny taniec, i wyginają się we wszystkie strony  podczas konsumpcji :-)

takich pizz zrobiłam 4 sztuki i były przepyszne :-)

Wiosennie tak jakby

Duuuże buraczki

roszponka

 po przymrozkach ślimaki rzuciły się zerzarły mają Pak-choi :-(

obszerna donica, a w niej moja kompozycja z wykopanych, z pod płotu, bujnych chwastów :-)

miętka

i różne oregano

zebrałam siewki bzowe  spod bzu

takie ładne bardzo podobne do niezapominajek

a to niezapominajki, jakby ktoś zapomniał ;-)

mchu kilka rodzajów tylko, że zimno się na trawie leży

no i jabłka z sadu

papryki, jeszcze w chałupie siedzą moje maleństwa, chyba zbyt zimno jeszcze

no wiem, wiem, głupie, kieliszek

a jaki czysty :-)

Tony Bennett, Lady Gaga - But Beautiful

Japońska sałatka z ogórków

1 długi ogórek sałatkowy ze skórką
1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki sosu sojowego

2 łyżeczki octu ryżowego

1 łyżeczka białego sezamu 

       Ogórek pokroić najcieniej jak się da (w pośpiechu pokroiłam potwornie grubo, bo Tonkatsu czekały) wymieszać z solą i zostawić w tym stanie na 5 minut.
Po tym czasie, na sicie, ogórki wypłukać z soli i odcisnąć z nich nadmiar wody.
W małej misce zmieszać ocet ryżowy, cukier i sos sojowy razem, aż cukier się rozpuści.
Dodać mieszaninę octową i sezam do przygotowanych ogórków i dobrze wymieszać.

                                                                                                                                Itadakimasu

CGI Animated Short Film HD: "Waltz Duet Short Film" by Supamonks Studio

A jajaj! Już maj!

Wreszcie pogoda, chociaż wieje i zimnawo, ale nic to, słoneczko przygrzewa, roślinki rosną, chwastami, raczej chwastkami, zarasta!
I tak od 3 dni po 5 godzin dziennie spędzam na pracach ziemnych, najgorsze, że nic nie widać z tej całej roboty :-( eeeh!

Noo, ale rurka stoi, 

truskawki posadzone, i nawadnianie (butelka w rurce wewnętrznej) działa :-)

       Dzisiaj ze stosu cegieł, płyt chodnikowych i trylinek wygrzebałam i przytaszczyłam śmieszne duże "cegły" z otworem, może to jest cóś na przewody kominowe, no nie wim!
Ważne, że nadaje się do ogrodu :-)
   Oskrobałam z ziemi i błota, wymyłam, wypucowałam, odczyściłam papierem ściernym i wkopałam na grządce, potem chyc kwiotki i gotowe! :-)

Co chwilę ktoś przychodził i w zdziwieniu dopytywał: 

- Wszystkie kwiaty białe?!!!" 

-Tak, białe! - padała moja odpowiedź :-)

ot tak sobie wymyśliłam, że chcę jednobarwny kwietniczek, i
 najchętniej całą grządkę kwiatową bym zaprojektowała w bieli,
a tam taki jest miszmasz, że głowa boli :-(

wypatrzyłam na targu bardzo ładne bielutkie bratki, reszta białych miała duże środeczki i bordowe lub fioletowe, te jedyne były takie zupełnie odmienne i o ogromnych płatkach :-)

takie już małe agresty witają ludzkość wiosennie

Gotujemy Ramen miso - japońską zupę miłości :-)

 Pogoda nie rozpieszcza, dzisiaj śniegiem waliło, znów zastój w ogrodzie :-(

Śniadaniowy omlet

bakłażan smażony

czosnek niedźwiedzi

czarny sezam  
jajka
mleko

klik w obrazek by powiększyć

i gotowe

klik w obrazek by powiększyć

Przygotowania do gotowania Ramen Miso

Suszone wodorosty Kombu (Konbu) przed podgrzewaniem i po

klik w obrazek by powiększyć

Kuszące zapachy.
Cześkowi smakowało wszystko, oj rybcią pachniło :-)
Najbardziej wyrywał z rąk glony Nori i płatki z tuńczyka :-)

klik w obrazek by powiększyć

Katsuobushi - płatki suszonego tuńczyka bonito

klik w obrazek by powiększyć

Glony Wakame przed zmoczeniem w zimnej wodzie

klik w obrazek by powiększyć

tego jest naprawdę malusieńko :-) ot takie wiórki jak zielona herbata :-)

klik w obrazek by powiększyć

i BUUUM! Po 5 minutach moczenia :-)

klik w obrazek by powiększyć

i gotowy Ramen, mmmm, mrrrrr, oooo, uuuu, mlask, siorb! *_*

klik w obrazek by powiększyć

nie mam siły robić całego ogromnego procesu przygotowania, ale w miseczce jest:

bulion dashi (przygotowany z Kombu, Bonito, pasty miso)
makaron alkaliczny,
glony wakame,
zielona cebulka,
pieczony schab,
glony nori,
ciemna pasta Hikari miso (soja, ryż, sól, sake)
jajko na pół miękko (powinno być całkiem na miękko)

klik w obrazek by powiększyć