Japońska sałatka z ogórków

1 długi ogórek sałatkowy ze skórką
1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki sosu sojowego

2 łyżeczki octu ryżowego

1 łyżeczka białego sezamu 

       Ogórek pokroić najcieniej jak się da (w pośpiechu pokroiłam potwornie grubo, bo Tonkatsu czekały) wymieszać z solą i zostawić w tym stanie na 5 minut.
Po tym czasie, na sicie, ogórki wypłukać z soli i odcisnąć z nich nadmiar wody.
W małej misce zmieszać ocet ryżowy, cukier i sos sojowy razem, aż cukier się rozpuści.
Dodać mieszaninę octową i sezam do przygotowanych ogórków i dobrze wymieszać.

                                                                                                                                Itadakimasu