czwartek, 27 lutego 2014
środa, 26 lutego 2014
Chleb zmieniający życie
Składniki:
1 szklanka (135g) nasion słonecznika
½ szklanki (90g) nasion lnu
½ szklanki (65g) orzechów laskowych lub migdałów
1 ½ szklanki (145g) płatków owsianych
2 łyżki nasion szałwii hiszpańskiej Chia
4 łyżki nasion babki płesznik (lub 3 łyżki łuski psyllium)
W przypadku niemania nasion szałwii i babki można je zamienić stosując 6 łyżek siemienia lnianego (mieląc je w młynku)
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżka syropu klonowego (można zastąpić łyżeczką miodu lub cukru lub szczyptą stewii.)
3 łyżki. stopionego oleju kokosowego lub ghee
1 ½ szklanki (350ml) wody
Połączyć wszystkie suche składniki i dobrze je wymieszać.
W osobnym naczyniu połączyć olej, wodę, sól, syrop i dokładnie wymieszać.
Dodać do suchych składników i wymieszać dobrze aż wszystko się całkowicie nasączy i ciasto stanie się bardzo gęsta (jeśli jest zbyt gęste dodać jeszcze 2 łyżki wody).
Przełożyć do keksówki wysmarowanej olejem kokosowym i wygładzić jego powierzchnię łyżką.
Odstawić na 2 godziny, a najlepiej na cały dzień lub na noc.
Po tym czasie ciasto jest gotowe do pieczenia
Rozgrzać piekarnik do 175 °C.
Umieścić foremkę w piecu na środkowym ruszcie i piec przez 20 minut.
Wyciągnąć bochenek keksówki ,obrócić go do góry nogami i piec go bezpośrednio na ruszcie przez kolejne 30-40 minut .
Chleb jest gotowy gdy to po puknięciu wydaje z siebie głuchy odgłos ;-P
Ostudzić całkowicie przed krojeniem (jest to trudne ale bardzo ważne) by chleb nie kruszył się, a był zwarty.Chleb przechowywać, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do pięciu dni lub zamrozić wcześniej podzielony na kromki.
wtorek, 25 lutego 2014
25 luty - temperatura powietrza +12 stopni
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
niedziela, 23 lutego 2014
23 luty-pełnia zimy ;-)
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
środa, 19 lutego 2014
sobota, 15 lutego 2014
Z życia kota
Pilnuję żebyś czekolady nie żarła
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Bawię się bańkami
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
środa, 12 lutego 2014
poniedziałek, 10 lutego 2014
sobota, 1 lutego 2014
Paluchy pomidorowo-serowe do piwa :-)
Pyszne i delikatne paluchy do piwa z ciasta francuskiego
Składniki:
2 arkusze ciasta francuskiego
przecier pomidorowy
żółty ser
żółtko
Rozwijam z opakowania płat ciasta i przecinam go w poziomie na pół
jedną część smaruję przecierem pomidorowym, ścieram na tarce żółty ser wprost na pomalowany przecierem płat ciasta i przykrywam go drugim kawałkiem.
Zlepiam wokół ciasto paluszkami (jak przy klejeniu pierogów)Kroję ciasto na 1 centymetrowe paluszki i skręcam w spiralki.
Następnie smaruję je, przy pomocy pędzla silikonowego, roztrzepanym żółtkiem (można też pomalować białkiem) obsypuję przyprawami i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Robiłam różne mieszanki przypraw, korzystałam z:
czarnuszki, maku, suszonej naci czosnku niedźwiedziego, ostrej papryki, słodkiej papryki wędzonej.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
Najpyszniejsze są prosto z pieca lecz zimne też są niczego sobie ;-)
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Oryginalna wielkość po kliknięciu w obrazek
Subskrybuj:
Posty (Atom)