Należy robić wszystko to, co nam sprawia przyjemność, a nie wciąż zadowalać innych.
Danie jest bardzo fajne dla osób, które starają się wykluczyć wszelkie węglowodany ze swojej diety i na raz można zjeść sporą ilość warzyw :-)
Porcja na dwie głodne osoby
1/2 czerwonej papryki
jedna cukinia
1 cebula
2 ząbki czosnku albo mniejsze 4 :)
1/2 puszki pomidorów
1/2 łyżeczki oleju z pestek winogron
40-50dag mięsa z kurczaka lub indyka
Przyprawy do mięsa:
sól,
1 łyżeczka czerwonej papryki,
trochę chili,
duża szczypta majeranku,
pieprz czarny
Mięso kroję w grubą kostkę, wrzucam do miseczki i dodaję przyprawy.
Mieszam by się ładnie okleiły wokół mięsa. I sobie to tak stoi się przegryza nabierając mocy, a ja w tym czasie kroję z dużą kostkę wszystkie warzywa, a czosnek drobno siekam.
Jak już pokroiłam to wrzucam mięso i warzywa na patelnię z niewielką ilością tłuszczu i smażę przez chwilę mieszając co jakiś czas by się równo smażyło.
Potem nakładam przykrywkę i jak warzywa są półmiękkie (trwa to może 20 maksymalnie 30 minut) sprawdzam smak i jeszcze do całości daję chili i dorzucam 1/2 puszki pokrojonych pomidorów lub 3-4 łychy ajwaru ostrego jeśli nie lubicie bardzo pikantnych potraw to oczywiście może to być łagodny ajwar.
Już nie przykrywam tylko chwilę smażę by mięso i warzywa ładnie oblepiły się pomidorami i gotowe. Jak kogoś kusi brak tłuszczu można dorzucić utartego żółtego sera albo porwać na kawałki mozzarellę.
Żeby można zjeść jeszcze więcej warzyw kroję sałatę lodową i układam na połowie talerza, a drugą wypełniam utartą marchewką z jabłkiem i do tych surówek nie daję żadnych przypraw.
Na surowe warzywa układam grubą warstwą podduszone warzywa z mięsem.
tutaj dałam tylko na środek by było widać jak to sobie ładnie spoczywa :-) ale zaraz dorzucę więcej był schować je pod spodem :) Bardzo fajnie smakuje jak sobie na widelec nakładam ciepłe i zimne chrupiące warzywka i nie potrzeba tutaj już żadnych zapychaczy :D
Same duszone warzywa z mięsem mogą być też świetnym śniadaniem do pracy bo na zimno też jest genialne :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz