Domowe batoniki "Daim"

przepis znalazłam o tutaj

100 g migdałów

100 g masła

230 g cukru

50 g jasnego miodu

½ łyżeczki soli

250 g mlecznej czekolady

Podłużną formę o wymiarach np. 21x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Migdały pokruszyć w blenderze dość drobno, ale tak  by pozostały wyraźne kawałki.

Cukier, masło i miód wrzucić do rondla o grubym dnie.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na sporym ogniu przez ok. 4 min. Co jakiś czas zamieszać, pilnując by nic nie przywarło do dna rondla. Masa lekko zbrązowieje i zgęstnieje do konsystencji miodu.

Zdjąć rondel z palnika. Wsypać sól i migdały. Wymieszać. Postawić znów na palniku i podgrzewać kolejne 3-4 minuty.

Następnie wylać powstałą masę do przygotowanej wcześniej foremki, 

równomiernie rozprowadzić łyżką.
Pozostawić do lekkiego przestygnięcia na ok 3-4 min i pokroić na batoniki.
Nie wolno czekać zbyt długo bo masa błyskawicznie zastyga.  

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

Każdy batonik maczać w roztopionej czekoladzie i odkładać na kratkę do zastygnięcia.
Schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

.......................................................................................................................

Zrobiłam identycznie jak w przepisie tylko mleczną czekoladę zamieniłam na gorzką by aż tak słodko nie było :-) i teraz mam moje ukochane szwedzkie batoniki w ilości hurtowej, he he, z podwójnej porcji od razu strzeliłam by się nie rozdrabniać :-)

Wyjęte z lodówki to i rosą się pokryły niewielką

w przekroju ładnie jest widoczne wypełnienie migdałowe :-)

czekolady miałam jedynie dwie tabliczki więc i zabrakło, dlatego część batoników goła i czeka na koczeladę :-)