wtorek, 28 lutego 2023
środa, 22 lutego 2023
poniedziałek, 20 lutego 2023
swetry doroty: Kursik - czapka karo
czwartek, 16 lutego 2023
sobota, 19 listopada 2022
Cheong. Koreańska marmolada jabłkowa
Cheong (ćoong )to nazwa różnych słodzonych produktów spożywczych
w postaci
syropów, marmolad i przetworów owocowych.
W kuchni koreańskiej cheong
jest używany jako baza do herbaty,
jako substytut miodu lub cukru w
kuchni, jako przyprawa,
a także jako lek alternatywny w leczeniu
przeziębienia
i innych drobnych chorób.
250g jabłek
250g cukru trzcinowego
20ml soku z cytryny
Jabłka myję w wodzie z sodą, obmywam w ciepłej wodzie.
Nie obieram ze skórki, pozbywam się środka, drobno kroję-można w kosteczkę, ja pokroiłam na szatkownicy do kapusty.
Jabłka wsypuję do słoików i zasypuję cukrem, na wierzchu wylewam sok z cytryny.
Gdy cukier się rozpuści cheong jest gotowy i można go używać. Marmoladę przechowuję w lodówce.
Do jednego ze słoików wkładam na wierz torebkę herbaty rooibos.
Apple Tea. Rozgrzewająća herbata jabłkowa
80g marmolady jabłkowej
200ml wrzącej wody
Marmoladę zalewam wrzątkiem...i gotowe! ;)
Apple Tea. Herbata jabłkowa na zimno
80g marmolady jabłkowej
150g lodu
200ml wody gazowanej
Całą szklankę wypełniam lodem,
zalewam wodą,
na wierzchu układam 2 łyżki marmolady, całość mieszam.
Apple Latte. Mleko jabłkowe
80g marmolady jabłkowej
150g lodu
200g mleka
Do szklanki
Marmoladę układam na dnie naczynia,
które następnie wypełniam lodem i zalewam zimnym mlekiem.
Jako dekorację, robię czapę ze spienionego mleka, posypuję odrobiną cynamonu, ozdabiam niewielką ilością marmolady.
Apple Yogurt Smoothie - Jogurt jabłkowy
100g jabłkowej marmolady
100g lodu
150ml mleka
30g jogurtu
wszystkie składniki zmiksować w melakserze
środa, 2 listopada 2022
Ciasto marchewkowe
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 szklanka białego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka musu jabłkowego lub pokruszonego ananasa
- 3/4 szklanki mleka (mleka roślinnego)
- 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki startej marchewki (około 3 duże marchewki)
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich, opcjonalnie
- 1/2 szklanki rodzynek, opcjonalnie
- Suche składniki wymieszać ze sobą dodać mleko, olej, krótko i lekko wymieszać łyżką, dołożyć marchew jabłka, rodzynki, orzechy i też bardzo delikatnie połączyć mieszając łyżką. Mieszanie mikserem lub długie mieszanie sprawią, że ciast będzie twarde i gumowe stąd tyle delikatności :)
- Można zrobić tradycyjną polewę z serka Filadelfia albo lukier cytrynowy lub zwyczajnie zjeść bez dodatków :) czasem robię polewę z czekolady i posypuję orzechami.
- Taaak, to ciasto jest bez jajek, jest to ciasto całkowicie wegańskie, lecz to tylko z tego powodu, że akurat jajka wyszły :)