1 łyżka oliwy lub masła
sól
Z kalafiora odciąć łodygę, pozostałość kwiatu kalafiora zmiksować na kaszkę w blenderze.
Rozgrzać na patelni masło lub oliwę z oliwek, wsypać kalafior, oprószyć odrobiną soli, smażyć pod przykrywką przez 5 do 8 minut.
Puszysty ryż, który można zjeść na ciepło lub zimno.
Surowy i rozdrobniony kalafior można przechowywać w lodówce, w woreczku ze struną, do 7 dni, zamożny surowy lub smażony kalafior przechowywać przez okres 3 miesięcy.
świeżo zblendowany
podduszony na patelni, nie jest już surowy ale i nie rozpaćkany, cały czas zachowuje jędrność :-)
można podawać z przeróżnymi dodatkami, u mnie kalafior robił jako kasza do gulaszu wołowego, a na następny dzień, ze słonecznikiem, jako sałatka na kolację Oczywiście można dołożyć majonez lecz kalafiorowa kasza była tłusta od oliwy i tak mi bardziej pasowało.
Dorzucając inne warzywa, w towarzystwie majonezu, można tworzyć ciekawe i smakowite kompozycje sałatkowe i napewno nie raz wypróbuję ten pomysł :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz